Resep Masak Enak - Mie Ramen Telur Kari Pedas. Enaknya Asli

Coba2 mie ramen rasa indonesia yuk....!! :-)

Bahan-bahan :

• 1/2 bungkus Mie Kering Cap Ayam 2 Telor
• 2 butir Telur Ayam
• 1 sendok makan Margarine
• 1/4 buah Bawang Bombay
• 1 siung Bawang Putih
• 1 buah Cabe Merah
• 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 1/2 buah Tomat
• 1 sendok teh Bumbu Kari Bubuk
• 2 sendok makan Saus Sambal
• 1 sendok makan Kecap Manis
• 1/2 sendok teh Garam
• 300 ml Air
• secukupnya Ketimun
• secukupnya Daun Bawang

Langkah:

1. Poached egg : Didihkan air, aduk air agar membentuk pusaran. Masukkan 1 butir telur, masak sampai putih telur matang. Angkat, sisihkan.
2. Rebus Mie dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) Angkat, tiriskan.
3. Panaskan panci/wajan, masukkan margarine
4. Tumis bawang bombay cincang sampai layu, masukkan bawang putih cincang, aduk rata hingga harum.
5. Masukkan tomat & cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu.
6. Masukkan bubuk kari, saus sambal & kecap. Aduk rata.
7. Masukkan 300ml air, aduk rata & biarkan mendidih.
8. Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk cepat agar berserabut. Tambahkan garam, cicipi & perbaiki rasanya.
9. Masukkan mie, aduk sebentar. Matikan api.
10. Taruh mi & kuahnya ke dalam mangkuk. Letakkan poached egg di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang & ketimun yang diiris kotak-kotak. Tambahkan bawang goreng jika suka
11. Sajikan panas. Hmmm.. mie ramen ala indonesia siap dinikmati :-)

Sumber : cookpad